雙竹鮮菜匯

食菜不一定淡而無味，甄文達就教大家點可以煮出又惹味又健康既小菜

做法:
[url]http://cook.i-cable.com/cook_video_page.php?video_id=1454[/url]


材料:
鮮馬蹄 100 克，去皮，切薄片
青筍 200 克，去皮，切薄片
紅蘿蔔 100 克，去皮，切薄片
中國芹菜 100 克，切段
腐竹支 100 克（1 支），涼水浸泡至軟，瀝水，切段
木耳幹 一朵，開水浸，瀝水，切塊
冬菇 2－3個，開水浸，瀝水，切片
薑片 3 片
蒜頭 3 粒，切片
油  2 湯匙

調味料：
水口腐乳 1 小塊，壓碎
紹興酒 1 湯匙
鹽  1／4 茶匙
生粉  湯匙加2 湯匙水，拌成漿
麻油  2 茶匙